Productos de temporada: el truco para comer bien y barato

Hemos empezado abril y queremos comer sano sin que nos resulte caro. Alimentarse bien está al alcance de todos. ¿El truco? Aprovechar para llenar la despensa con los productos de temporada.

La primera duda es: ¿Qué alimentos están en temporada? Una visita por las fruterías puede darnos una idea de cuáles son los productos estrella; esperar a que estén en su momento óptimo frente a comprar «a capricho» puede suponer una diferencia muy sustancial en el precio.

Pese a que muchos de ellos podamos encontrarlos en los supermercados prácticamente durante todo el año, es importante ser conscientes de que consumirlos en su época no solo supone un menor impacto en nuestro bolsillo: también disfrutaremos de un alimento más sabroso.

[bctt tweet=»Bueno, sano y barato. Consumir productos de temporada son todo ventajas» username=»mielcanela_blog»]

¿Qué productos están en temporada?

• La golosina más natural

Empezamos por las frutas de temporada en primavera. La fresa, el kiwi, la mandarina, el limón, o la naranja son alimentos recomendados este mes. También empezarán otros tan apetecibles como la cereza, el melocotón, el albaricoque o la nectarina.

⇒ Algunas ideas: batido de fresa y plátano, cerezas en almíbar, zumo de mandarinas, limonada… Son otras maneras de consumir estas frutas para incorporarlas a nuestra dieta habitual.

• Verde que te quiero verde

Las verduras no van a la zaga para comer bien a buen precio: en abril hay que consumir preferentemente acelgas, calabacines, coliflor, guisantes, habas, brócoli, pepino o judías verdes.

⇒ Algunas ideas: brócoli con salsa de tomate, minipizzas de calabacín, coliflor con jamón cubierta de puré de patata gratinado, crema fría de pepino, aguacate, tomate y yogur pueden hacer de tus comidas principales un auténtico banquete.

• Los manjares del mar

Pasando a los pescados, tenemos para elegir el atún, los boquerones, la merluza, el pez espada, la caballa, el bacalao o el cabracho.

⇒ Algunas ideas: boquerones en vinagre para conservar durante mucho tiempo, merluza en salsa verde, pez espada a la plancha con ajo, bacalao con cebolla caramelizada o paté de cabracho son combinaciones perfectas para consumir pescado con un sabor aún más rico.

Para aprovechar todas sus cualidades, es conveniente consumir con frecuencia este tipo de alimentos de la forma más natural posible, por ejemplo a la plancha o en el caso de algunas verduras en crudo para sacar todo su potencial nutricional. Como siempre, la mejor herramienta es una planificación para elaborar semanalmente comidas saludables con los alimentos frescos que vayamos adquiriendo.

Más sabrosos, más baratos y más ecológicos. Si te acostumbras a consumir más productos de temporada, disfrutarás de todas las ventajas.